8 декабря, 2021
Витамин С - оптимальные преимущества для здоровья

Витамин С — оптимальные преимущества для здоровья

Каждый спортсмен знает, что сильная и здоровая иммунная система играет ключевую роль для дальнейшего успеха в спорте, особенно во время неблагоприятных зимних условиях. Интересно, что наша иммунная система начинает беспокоиться только тогда, когда мы уже заболеваем, то есть уже слишком поздно, а беречь здоровье нужно в течение всего года.

Сбалансированная, здоровая, необработанная пища является основным источником витаминов, минералов и антиоксидантов, который включает в себя самый известный витамин С. Он напрямую связан с защитой от простуды и гриппа.

Знакомьтесь — аскорбиновая кислота

Витамин С, или аскорбиновая кислота, является водорастворимым витамином, и это наиболее важный антиоксидант в организме человека и животных. Интересно, что большинство животных способны производить большое количество аскорбиновой кислоты, а человек нет.

У человека в результате эволюционной мутации, способность к собственному производству аскорбиновой кислоты была утеряна. Цитрусовые обычно имеют в своем составе как аскорбиновую, то и лимонную кислоты.
Лимонная кислота имеет вкус похожий на аскорбиновую кислоту, но это совершенно разные химические соединения. Одной из задач аскорбиновой кислоты является защищать нас от вредного воздействия окислительного стресса и свободных радикалов.

Свободные радикалы являются побочным продуктом метаболизма продуктов, и их образование увеличивается с интенсивными физическими упражнениями, или в результате любого вида стресса, который действует на организм. Окружающая среда, например, загрязненный городской воздух, способствуя увеличению образования свободных радикалов.

Антиоксидантная активность — это не единственная положительная черта аскорбиновой кислоты. Она также обеспечивает слаженную работу иммунной системы, так как она активирует лейкоциты, участвует в синтезе коллагена, который является основным белком соединительной ткани, уменьшает анемию, увеличивает поглощение железа из вашего рациона. Отсутствие аскорбиновой кислоты в организме приводит к цинге — заболеванию, при котором не образуется вышеупомянутый коллаген (при дозе менее 20 мг витамина С в день).

А сколько витамина С вам нужно?

Ежедневное рекомендуемое количество витамина C для взрослого человека составляет 100 мг в день, а для беременных женщин и кормящих матерей от 110 до 150 мг в день, курящие и активные люди должны потреблять ежедневно не менее 150 мг витамина С. Тем не менее, появляется все большее число ученых, выступающих за гораздо большее количество витамина С в день.

Одним из главных сторонников высоких доз витамина С, безусловно, можно назвать двукратного обладателя Нобелевской премии Лайнуса Полинга. О витамине С он написал несколько книг, в которых он писал об исследованиях и влиянии повышенного количества аскорбиновой кислоты в организме человека (самым известным его творением является книга «Витамин C, простуда и грипп»).

Его исследования подтверждают почти невероятные эффекты, особенно в лечении сердечно — сосудистых заболеваний. Интересно также исследование, в котором участвовали марафонцы, лыжники и солдаты, которые находились в очень холодных условиях. Исследование показывает, что ежедневная доза в диапазоне от 250 мг до 1 г в день, у людей снижается вероятность переохлаждения. Современная медицина позволяет купить «аскорбинку» в любой аптеке. Аскорбиновая кислота является естественно доступной во фруктах, овощах и животных субпродуктах.

Источники и потребление витамина С

Натуральная и синтетическая аскорбиновая кислота (полученная химически) — это идентичные соединения. Нет никаких доказательств о разнице в их биологической ценности, поэтому ее можно принимать в качестве пищевой добавки.
Следует отметить, что надо хорошо обратить внимание на содержание действующего вещества в препарате, так как цена продукта может меняться в зависимости от количества витамина. Аскорбиновая кислота является водорастворимым витамином и надо потреблять ее в небольших количествах в течение дня.

Концентрация витамина С в организме падает уже после трех часов приема, а избыток выводится с мочой. На начальном этапе, можно наблюдать побочные эффекты в виде спазмов в животе, тошноты и расстройств желудочно-кишечного тракт, но они в конечном итоге исчезают. Другие побочные эффекты не известны.

продукты с витамином с

В связи с растворимостью в воде и выведением избытка через мочу отравление витамином С практически невозможно. Витамин С очень чувствителен к теплу, свету и воздуху. Вместо приготовления и варки пищи, рекомендуется есть наиболее свежие фрукты. Концентрация витамина С снижается по мере хранения продуктов питания, однако замораживание пищи позволяет сохранять до 80 процентов его естественного содержания.

Лучшие источники витамина С (натуральные продукты с высоким содержанием): ацерола, киви, брокколи, клубника, апельсин, лимон, цветная капуста, грейпфрут, шпинат, капуста, перец.

Выводы
Принимайте его регулярно! Он должен быть частью любой диеты для увеличения мышечной массы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.