Вишнёвый сок: все самое интересное о нем

Вишнёвый сок: все самое интересное о нем

От того, какие продукты входят в ежедневный рацион человека, во многом зависит его самочувствие и здоровье. Поэтому питание должно быть сбалансированным, разнообразным и содержать все вещества, которые необходимы для правильного функционирования организма в целом (витамины, минералы, жиры, белки, углеводы). Главным источником витаминов являются фрукты и овощи. Из них можно приготовить супы, салаты, пюре, выжать соки. Попробуем узнать больше о качествах и полезных свойствах такого напитка, как вишнёвый сок.

Польза вишневого сока

О пользе вишнёвого сока стало известно ещё в эпоху средневековья, его рекомендовали пить в качестве очищающего средства, а также применяли для лечения заболеваний мочеполовой системы.

В средней полосе России вишня появилась лишь в 17 веке, а сейчас она заняла прочное второе место по распространённости плодовой культурой после яблони. Её популярность объясняется прекрасным вкусом, лечебными свойствами, а также неприхотливостью к условиям окружающей среды.

Свойства вишнёвого сока пока полностью не изучены, но известно, что он хорошо утоляет жажду и улучшает аппетит. Наши предки применяли его при простуде, в качестве эффективного общеукрепляющего, отхаркивающего средства, а при артрите делали смесь из сока вишни и молока.

Современная научная медицина подтвердила пользу этого продукта для человека. Проведённые исследования доказали, что в вишнёвом соке масса витаминов, антиоксидантов и микроэлементов, это они придают ему такие замечательные целебные свойства и прекрасный вкус.

Британским учёным удалось выяснить, что один стакан такого сока способен заменить несколько обычных порций овощей и фруктов, благодаря повышенному содержанию витаминов. Вишня содержит большое количество дубильных веществ, железа, калия, магния, а также около 2% органических кислот и более 10% пектина. Но, несмотря на преимущества данного продукта, всё-таки не стоит заменять им всё.

Так какую именно пользу для человека представляет каждый из этих витаминов?

  • Витамин С обладает прекрасным противовоспалительным эффектом, облегчает лихорадку, незаменим при заболеваниях суставов. Тонизирует и дарит коже сияние. В период простуды или вирусной инфекции сок вишни используют вместе с соками малины и лимона.
  • Магний укрепляет мышечные ткани и способствует процессу образования новых кровяных клеток.
  • Железо помогает повысить уровень гемоглобина.
  • Фолиевая кислота улучшает настроение, повышает устойчивость к стрессам. Она необходима женщинам в период беременности, чтобы происходило правильное формирование плода. При её дефиците в организме прекращается выработка гормона радости (серотонина).
  • Антиоксиданты предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы, рак и замедляют старение кожи.
  • Витамин В незаменим в целях профилактики гипертонии, атеросклероза и проблем нервной системы.

Конечно, это неполный перечень полезных веществ, которые содержатся в вишнёвом соке, но нужно помнить, что они есть только в соках, приготовленных из свежих натуральных ягод.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

восемнадцать + 18 =