8 декабря, 2021
Польза фасоли для здоровья

Польза фасоли для здоровья

Семена фасоли широко известный продукт в сообществе людей, практикующих здоровое питание. Этот превосходный продукт содержит в себе белок, пищевые волокна, железо и множество витаминов. Всё это делает фасоль незаменимым продуктом в рационе здорового человека

Девять полезных свойств фасоли для здоровья человека

1) Наличие белка. Если попасть в тот момент, когда средний вегетарианец или веган принимают пищу, то можно практически всегда увидеть, что фасоль присутствует на их столе именно по причине того, что это бобовое очень богато белком. Однако не все необходимые аминокислоты содержатся в белке фасоли, поэтому для полноценного питания необходимо употреблять её вместе с орехами, семенами, либо зернами, а также молоком и молочной продукцией.
2) Фолат. Фасоль является одним из немногих продуктов, содержащих фолат. Этот элемент способствует созданию новых эритроцитов, поддерживает их в здоровом состоянии, а также помогает сохранить здоровье плода при беременности.
3) Антиоксиданты. Фасоль богата полифенолами, эти элементы представляют собой антиоксиданты. Антиоксидант – это вещества, функцией которых является борьба с деятельностью элементов, которые причиняют вред химическим веществам – свободными радикалами. Свободные радикалы являются причиной разрушения клеток, что, в свою очередь, может стать причиной различных заболеваний. Антиоксиданты, содержащиеся в фасоли, помогают телу избавляться от свободных радикалов.
4) Поддержка сердечного здоровья. Особые питательные вещества в фасоли могут предотвратить высокий уровень холестерина в крови, что является отличной профилактикой от сердечно-сосудистых заболеваний.
5) Снижение риска заболевания раком. Некоторые исследования утверждают, что вещества в фасоли имеют противоспалительный эффект, благодаря которому может осуществляться профилактика от заболевания раком.
6) Помощь при диабете. Одним из отличительных свойств фасоли является её способность к стабилизации уровня глюкозы. Этот эффект может приносить большую пользу как людям, болеющим диабетом, так и тем, кто хочет поддерживать свой сахар в крови в пределах нормы и снизить риск заболевания диабетом.
7) Снижение риска ожирения печени. Так называемый метаболический синдром, который включает в себя повышенное кровяное давление, высокий уровень холестерина и может прогрессировать вместе с ожирением, также сопровождается накоплением жиров вокруг печени. Когда диагностировано ожирение печени, её лечение базируют на похудении, на контроле уровня глюкозы и снижении уровня «плохого» холестерина, который содержится в белковых продуктах животного происхождения. Если заменить животные белки на фасоль и бобовые, то это будет отличной мерой для профилактики здоровья печени.
8) Контроль аппетита. Крахмалы, а также пищевые волокна, содержащиеся в бобах, и в частности, в фасоли, помогают создать чувство сытости. Поэтому, если человек настроен на долгосрочное похудение, например, фасоль станет незаменимым продуктом на его столе.
9) Способствует поддержанию здорового состояния кишечника. Многие исследования показали, что бобовые отлично справляются с такими функциями как улучшение защитных функций кишечника и увеличением количества полезных бактерий, что, в свою очередь, может помочь в профилактике заболеваний кишечника. Полезные бактерии же улучшают иммунную систему и могут помогать при похудении, а фасоль поставляет питательные вещества для этих бактерий.

фасоль польза

 

Риски употребления фасоли

Несмотря на огромное количество полезных свойств, употребление фасоли всё же несет некоторые риски, среди которых:
• Аллергическая реакция: люди, имеющие аллергическую реакцию на бобовые должны проявлять особую осторожность.
• Риск получения вреда от лектина, являющегося токсичным элементом: замачивание и варка бобовых снижает уровень лектинов. Именно поэтому необходимо варить фасоль как минимум 10 минут, чтобы гарантировать безопасность употребления.
• Газообразование и дискомфорт в кишечнике: при добавлении бобов в свой рацион, человеку следует последовательно увеличивать количество, чтобы позволить своему организму привыкнут к новому продукту и адаптироваться под его качественную обработку.
• Фасоль может не подойти человеку с синдромом раздраженного кишечника: поэтому при появлении у человека каких-либо дискомфортных симптомов в кишечнике после употребления фасоли или других бобовых ему необходимо срочно показаться врачу, возможно, проблема именно в этом.

Горячее замачивание бобов и отказ от кипячения или приготовления, могут помочь уменьшить трудности при переваривании бобовых. Также люди могут принимать специальные добавки и ферменты, которые помогают организму переваривать бобы.

В современном мире человеку предоставлен самый широкий выбор продуктов за всю историю человечества, ориентироваться среди которого довольно трудно, особенно под давлением маркетинговых средств. Однако, несмотря на обилие выбора, некоторые продукты остаются незаменимыми по своей полезности и простоте приготовления, и фасоль, яркий тому пример.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.