6 декабря, 2021
Факты о семенах подсолнечника в пище

Факты о семенах подсолнечника в пище

Польза семян подсолнечника

Семена подсолнечника служат источником полезных жиров и других питательных веществ. При использовании в качестве пищи в здоровой диете, они вносят важный вклад в снабжении вашего тела витаминами и минералами.

Семена подсолнечника можно высушить или обработать иначе, в конечном счете из них производят питательные закуски, блюда и выпечку. Жареные семечки являются одним из самых популярных лакомств в мире!

Источник семечек

Семена подсолнечника приходят из растения подсолнечник однолетний. Это большой, яркий желтый цветок родиной из Северной Америки. Значительное содержание белка, жирных кислот, витаминов и минералов выводят семечки подсолнечника в самые питательные среди других орехов и семян. Их легко хранить, они были исторически популярной ежедневной едой для коренного населения.

Сегодня семечки, как правило, едят сырые или жареные, с добавлением или без добавления соли.

подсолнечник

Виды семечек

Количество витаминов и минералов, которые вы получаете съев семена подсолнечника, зависит от формы, в которой вы употребляете их. Например, в соответствии с Питательной Базой данных Министерства сельского хозяйства США, 1 столовая ложка сухих соленых жареных семян подсолнечника имеет около 45 калорий, 4 грамма жира и 2 миллиграммов витамина Е.

Сравните это с 1 столовой ложкой более концентрированного подсолнечного масла со 120 калориями, 14 граммами жира и 6 мг витамина Е. Включите семена подсолнечника в здоровую диету в виде сырых, сушеных, жареных ядер, подсолнечного масла или подсолнечной муки.

масло подсолнечное

Особенности

Не солёные сухие жареные ядра содержат много витаминов и минералов, также есть в умеренных количествах железо, белок и пищевые волокна. Они не имеют никакого холестерина или натрий, если не добавлен, и мало углеводов. Большая часть жира является ненасыщенным. А часть в 1 унцию — немного больше, чем 1⁄4 чашки — считается стандартный размер порции, с содержанием 170 калорий, 14 граммов жира и 7 мг витамина Е. Как и во многих других орехах и семенах, в них высокий уровень фосфора, марганца и селена.

Содержание витамина Е

Семена подсолнечника имеют больше витамина Е, чем арахис, фундук или иные растительные источники. Витамин Е является питательным веществом, которого недостаточно в рационе многих американцев в соответствии с USDA.

Агентство прилагает усилия по повышению осведомленности о продуктах, которые предотвращают болезни, такие, как связанные с недостатком витамина Е. Это антиоксидант, известный также как токоферол, защищает клетки от свободных радикалов.

Преимущества витамина Е

Витамин Е является мощным антиоксидантом, и употребляя богатые витаминами семечки можно снизить риски болезней сердца, рака, проблем с глазами и снижение функции головного мозга. Орехи и семена являются заменой части мяса и бобов пищевой группы.

Среди вариантов группы, они считаются хорошим выбором для здорового питания, поскольку в них мало насыщенных жиров и отсутствует холестерин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.